株式会社フードデリシャスのナスについて

ぅんまいべ山形フードデリシャス
ナスについて
ナスイメージ

山形の地元の美味しい“一夜漬け用”ぅんまいべ なす。
大切な方へ是非贈りたい、食べていただきたい。
朝取りしたぅんまいべ なすを農家から直送します。

ナスイメージ

ハウスぅんまいべなす

ナスハウスイメージ
おすすめレシピ “新鮮・瑞々しい・皮柔らか・アクがない”
        ハウスで育てた『ぅんまいべなす』を料理してみよう!
ぅんまいべ なすの一夜漬け(浅漬け)
  1. ナスを水洗いし、ナス500gに対して300ccの水を
    入れます
  2. 色や味が損なわれないように、アク止めと色だし
    効果のあるミョウバン中さじ1杯を加えます
    (なければナス漬けの素1袋を加えます)
  3. 漬け汁が薄い紫色に変わるまで軽く手でかき混ぜます
  4. ナスが浮き上がらないように落し蓋をし重石を乗せます
  5. 半日から一晩置けばおいしいナス漬けの出来上がりです
ぅんまいべ なすの一夜漬け(浅漬け)イメージ

調理方法がシンプルだからこそ素材の味が最も感じられます。
若い主婦の方も、自炊中の学生さんも、お気軽にお試しください。

ぅんまいべ なすの“山形だし”
  1. ぅんまいべなす3本をみじん切り。
  2. きゅうり1本をみじん切り。
  3. ミョウガ2個をみじん切り。
  4. 葉2,3枚をみじん切り、塩昆布を5mmくらいに刻む。
  5. かつお節ふりかけ、めんつゆ大さじ3(~4お好みで)
    を回しかけとろみが出てくるまでかき回したら出来上がり。
ぅんまいべ なすの“山形だし”イメージ
うんまいべなすの他のレシピ サラダ、ぬか漬け、天ぷら、煮びたし、みそ炒め等色々 うんまいべなすのおいしさを味わっていただきたい。